學習整餅的開始

於2014年1月開始 ... 踏上我學習整餅之路 ~
早於日本留學o既時候 ~ 已經好想讀專門學校 ...
但係可惜 ... 學費實在太貴 ~ 根本負擔不起 ~
其實平時都好小係屋企整 ... 工具雖然有 ~ 不過唔多整 ...

然後 ... 由於某日本店係香港開 ~
就令我對學習整餅呢個興趣突然間再一次燃起 ...
於是四周搵一D整餅o既學校 ...

但後來發覺原來香港根本唔多呢d ...
最多係一堂果d ... course 長讀真係唔多 ~

最後 ... 搵到一間 ~ 仲要係老遠o既柴灣 ...
我人生 ... 好似無接觸過柴灣呢個地方 ~
不過唔緊要啦 ... 為左我最愛的興趣 ...
老遠 也要去學 ...

學費 : $10,400 / 24堂 ...

其實係學包 同 餅 ...

以下係我上半年黎曾經學過o既野 ~
2014/01 ~ 2014/06
無全部影晒 ... 只有大部份 ~

亦因為呢個學習 ... 我多左另一份工 ~
所以攪到連寫blog 時間都無lu~~~

芝士酥條 ~

英式方包 ~

法包 ~

梳孚里 ~

Lamington

cup cake ~

牛角酥 ~

酥皮蛋撻 ~

墨西哥包 ...

菠蘿包 ...

藍莓芝士蛋糕 ... 回家試過整 ~ 很成功 ... 味道也很好 ~

黑森林蛋糕 ... 因為當天其實係父親生日 ...
呀蛇幫我表達孝心 ... 所以整多左個牌 ...

用cream cheeze 整o既提拉米蘇 ~ 檸檬味重一點 ~ 反而無咁膩 ~

瑞士檸檬凍餅 ...放面的朱古力 ... 很難整 ~

石板街芝士蛋糕 ~

天鵝型的泡夫 ... 純粹靚 ...~

百利甜酒蛋糕 ... 因為一開始太貪心落太多芝士餡 ~
到最後唔夠 ... 同埋無整落d個蛋糕 ... 變左中間突左出黎 ... 不美：(

pizza ... 由於第2次發酵前個造型整得唔好 ~ 所以焗到咁樣 ...

之前都試過用麵包機發酵做pizza ... 樣都好似呢d 咁 ~

牛油曲奇 ... 仲未試過係屋企整 ~ 唔知成唔成功呢 ~

樂天皇朝

今天不是放假 ... 只是早收而已 ~
因此又為了慰勞自己 ... 試下新野吧 ~

門口姐姐話我地等20分鐘 就有台 ... 友人不太相信 ~
然後 ... 我地真係等左20分鐘就有位 ... 十分好 ~
因為呢日等位o既人真係何奇多 ...

無論呢度o既裝修 ~ 擺設 ... 侍應o既衫 ~ 同埋果個金茶壺 ~
都俾人有一種好土豪同埋大陸o既感覺 ...

先黎 蒜泥白肉卷 ...
若連同太多醬一齊食...會咸到爆炸 ... 小小便可以了 ~
青瓜很爽脆 ~ 白肉也不膩 ~ 是不錯的 ~

然後到主角 ... 8色小籠包 ... 有紙教要點樣順序食 ...

先有淡味再去濃味吧 ...

由於同友人同分 ~ 所以我地就只能試4隻味 ...
原味 ... 友人  (事後也再叫一籠吃 ~ 多汁 ... 沒有什麼特別 ~ 頂太豐好食d)
人參 ... 友人說真的充滿人參味 (很廢)

鵝肝 ... 真的很鵝肝 (也很廢) ~ 我比較喜歡這個味道 ~ 因為不太膩 ~ 又有鵝肝味道 ~

黑松露 ... 友人 (沒有問意見)

芝士 ... 第一淡o既時候芝士味仲未出黎 ~ 食完之後就覺得好膩 ~ 好濃的奶味 ..

蟹粉 ... Er ... 都係廢的 ~ 有蟹粉味 ... 但個感覺不太好吃 ~ 有d腥 ...
蒜香 ... 友人話食完會唔會口臭

麻辣 ... 只有麻~ 但沒有辣 ...

賽螃蟹 .. 猶如一個湯一樣 ... 多汁多到呢 ...
我幾時先可以食返北京酒樓o既味道 ... 唉 ~

担担麵 ... 望樣就覺得不會好吃 ~
食落 ... 只有辣的味道 ... 可以不試 ~

Wing's Kitchen

難得我明天不用返PARTIME ...
要拎點好野食 ~ 然後 看個戲 ... 好好享受HAPPY FRIDAY ...
但可惜 ... 野一點也不好吃 ~ 多麼令人傷感 ~

早於一星期前已係OR 訂位 ~ 科技真的很先進 ...
然後呢間餐廳打左黎兩次問我叫咩名 ... 多麼奇怪 ...

我先去到鋪頭坐 ...

等到友人來到便點茶 ...

餐廳的侍應不是態度差 ... 而是太蠢 ~
點一樣野講左幾次 ... 佢好似聽唔明咁 ~
然後叫我地UP NO. ~
而另一位就叫我地講食物名 ... 好古怪 =.=

這個沙律 ... 菜係完全地苦的 ~ 一點也不新鮮 ... 好似約58 蚊 ...
星巴克/MARKET PLACE 一個新鮮的三文魚沙律 都只係42蚊 ~

炸蝦餅 ... 98 蚊 ~
到底你憑咩收得咁貴 ... 又乾又HI 又腥~
雪藏野 ~ 我諗我自己去超市買返屋企炸 都好食過你 ~

帶子意大利飯 ...
喂 ... 其實你138 蚊一個飯 ~ 唔係平架WOR ...
可唔可以唔好咁 ~ 俾小小誠意出黎 ?
乜依家D野真係貴得咁緊要咩 ...
朋友話個飯似 金像牌 ... 仲話其實759 意大利米一包好平 ~
其實我寧願你俾兩粒帶子我 ~ 我唔要3粒 ... 我要新鮮的 ~
就算我去SOGO 買200 幾蚊 十幾粒果D 大大粒都好食過你囉 ...
真係太過份 !!!

原本我地仲叫左個闊面 ... 為免一錯再錯 ~
食完個飯我地立即CANCEL  ...

最後呢餐飯都差唔多320 蚊 ... 我真係 想 Xxy ...

錢 ... 不是一個問題 ... 野食才是最重要 ~
又難食又貴 ... 真係一個unhappy friday ...