學習整餅的開始

於2014年1月開始 ... 踏上我學習整餅之路 ~
早於日本留學o既時候 ~ 已經好想讀專門學校 ...
但係可惜 ... 學費實在太貴 ~ 根本負擔不起 ~
其實平時都好小係屋企整 ... 工具雖然有 ~ 不過唔多整 ...

然後 ... 由於某日本店係香港開 ~
就令我對學習整餅呢個興趣突然間再一次燃起 ...
於是四周搵一D整餅o既學校 ...

但後來發覺原來香港根本唔多呢d ...
最多係一堂果d ... course 長讀真係唔多 ~

最後 ... 搵到一間 ~ 仲要係老遠o既柴灣 ...
我人生 ... 好似無接觸過柴灣呢個地方 ~
不過唔緊要啦 ... 為左我最愛的興趣 ...
老遠 也要去學 ...

學費 : $10,400 / 24堂 ...

其實係學包 同 餅 ...

以下係我上半年黎曾經學過o既野 ~
2014/01 ~ 2014/06
無全部影晒 ... 只有大部份 ~

亦因為呢個學習 ... 我多左另一份工 ~
所以攪到連寫blog 時間都無lu~~~

芝士酥條 ~

英式方包 ~

法包 ~

梳孚里 ~

Lamington

cup cake ~

牛角酥 ~

酥皮蛋撻 ~

墨西哥包 ...

菠蘿包 ...

藍莓芝士蛋糕 ... 回家試過整 ~ 很成功 ... 味道也很好 ~

黑森林蛋糕 ... 因為當天其實係父親生日 ...
呀蛇幫我表達孝心 ... 所以整多左個牌 ...

用cream cheeze 整o既提拉米蘇 ~ 檸檬味重一點 ~ 反而無咁膩 ~

瑞士檸檬凍餅 ...放面的朱古力 ... 很難整 ~

石板街芝士蛋糕 ~

天鵝型的泡夫 ... 純粹靚 ...~

百利甜酒蛋糕 ... 因為一開始太貪心落太多芝士餡 ~
到最後唔夠 ... 同埋無整落d個蛋糕 ... 變左中間突左出黎 ... 不美：(

pizza ... 由於第2次發酵前個造型整得唔好 ~ 所以焗到咁樣 ...

之前都試過用麵包機發酵做pizza ... 樣都好似呢d 咁 ~

牛油曲奇 ... 仲未試過係屋企整 ~ 唔知成唔成功呢 ~